| Définition | Le produit est soigneusement préparé par un procédé de congélation approprié à partir de matières premières fraîches, saines et propres.Le produit doit être congelé individuellement et exempt de matières étrangères. |
| Sensoriel | couleur, odeur et goût typiques du nameko |
| Spécification | S, M, L, LL |
| Le paquet | 1x10 kg/carte, ou emballage au détail selon les besoins |
| Transport et stockage | inférieure à -18°C |
| Durée de conservation | au moins 24 mois à compter de la date de production |