Commerce extérieur mondial des produits alimentaires en 2025Expansion Rapport:

La Forte augmentation des Exportations de catégories segmentées est due aux tendances en matière de santé et de personnalisation

   Tirée par l'évolution des tendances de consommation saine et l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement de la « Ceinture et Route », le marché mondial du commerce extérieur des produits alimentaires en 2025 a connu une augmentation simultanée du volume et des prix. Des données récentes indiquent que le volume des échanges de produits alimentaires entre la Chine et ses pays co-constructeurs a atteint 915,2 milliards de yuans au cours des neuf premiers mois, avec une croissance en glissement annuel de 2,5 %. La délivrance de 197 documents d'accès pour les produits agricoles et alimentaires a ouvert des fenêtres de commercialisation pour des catégories segmentées telles que les fraises, les myrtilles et la viande qui répondent aux demandes mondiales dominantes, notamment la certification biologique, la lyophilisation et la conformité halal, sur divers marchés régionaux.

Fraises : Les produits frais biologiques se développent au Japon et en Corée du Sud, la transformation surgelée s'empare du marché de la boulangerie de l'ANASE

   En ce qui concerne le commerce extérieur des fraises chinoises, une double stratégie de commercialisation de « produits frais haut de gamme + produits transformés en masse » a été mise en place. En s'appuyant sur 30 000 mu de bases biologiques ECOCERT dans les zones de production de sol noir du Heilongjiang, les fraises fraîches produites répondent aux normes de la FDA et de la BRC. De janvier à août 2025, le volume des exportations vers le Japon a grimpé de 142,21 % en glissement annuel. Parallèlement, le volume des achats des supermarchés dans les villes clés telles que Tokyo et Osaka a augmenté de 68 % d'un mois sur l'autre. Il se concentre principalement sur la commercialisation en mettant l'accent sur le point de vente de « fraîchement cueillies et livrées dans les 72 heures », avec un taux de perte maintenu en dessous de 3 %. Sur le marché sud-coréen, les entreprises ont introduit des « coffrets cadeaux de fraises biologiques en petits emballages » adaptés aux besoins de la consommation familiale, réalisant des commandes trimestrielles dépassant les 500 000 boîtes, marquant une augmentation de 55 % en glissement annuel.

   Les fraises surgelées répondent à la demande d'ingrédients de boulangerie dans la région de l'ANASE. Via les trains blocs à chaîne du froid Chine-Laos, la zone de production du Yunnan peut atteindre directement Bangkok et Kuala Lumpur en 48 heures. Au cours du premier semestre de l'année, le volume des exportations vers la Thaïlande et la Malaisie a augmenté respectivement de 47 % et 39 %, positionnant l'entreprise comme un fournisseur clé pour les usines de confiture et les boulangeries locales. Les entreprises ont lancé des spécifications surgelées personnalisées de « blocs et dés » pour répondre aux différents besoins de transformation. Une grande chaîne de boulangerie à Bangkok a réalisé un volume d'achats annuel dépassant les 20 millions de yuans, soit le double de celui de l'année précédente.

Myrtilles : Le Pérou domine le marché européen des produits frais, la poudre lyophilisée chinoise s'empare du marché des superaliments européens et américains

  Le commerce mondial des myrtilles présente un paysage concurrentiel distinct dans différentes régions de production et catégories de produits. En tirant parti de la technologie d'approvisionnement tout au long de l'année, le Pérou a considérablement augmenté sa part des exportations de myrtilles fraîches vers l'Europe, atteignant 41,76 % en 2025, une avance substantielle sur les 13,12 % du Chili. Selon des données récentes, les myrtilles péruviennes sont fortement présentes dans les achats de myrtilles fraîches des supermarchés en Allemagne et au Royaume-Uni, représentant respectivement 58 % et 62 % du total. Il se concentre sur « l'approvisionnement frais hors saison », et le coût du transport de la chaîne du froid est inférieur de 18 % à celui des itinéraires traditionnels.

  La commercialisation des myrtilles chinoises se concentre sur les produits transformés à haute valeur ajoutée. La poudre de myrtilles lyophilisée du Zhejiang est devenue une matière première populaire sur les marchés européens et américains des superaliments car elle conserve plus de 90 % de ses nutriments. En 2025, le volume des exportations de myrtilles de la Chine vers les États-Unis et l'Allemagne a augmenté de 28 % par an. Une entreprise de produits de santé Une entreprise de Los Angeles achète chaque année 120 tonnes de matériaux pour la production de poudre de protéines et de barres granola. Les myrtilles fraîches biologiques du Heilongjiang servent principalement le marché national des matières premières haut de gamme, fournissant la chaîne de production de garnitures aux baies de Ferrero et l'inventaire des matières premières de smoothie aux myrtilles de Mixue Ice Cream & Tea, réalisant un chiffre d'affaires annuel dépassant les 30 millions de yuans et un taux de rachat des commandes de 85 %.

  Pour répondre à la demande du marché européen en matière de traçabilité de la qualité, les entreprises adoptent de plus en plus une technologie de traçage de l'ADN de pointe pour les produits carnés, comme en témoignent la taille croissante du marché et la demande des consommateurs pour un étiquetage informatif. ont introduit des équipements de tri IA et des systèmes de blockchain pour réaliser une visibilité totale de « la ferme au port », et le taux de conformité des inspections aléatoires par les clients allemands est resté de 100 %.

Haricots rouges : Les produits transformés primaires du Yunnan pénètrent en Asie du Sud-Est, la poudre biologique du Heilongjiang développe le marché de la santé du Moyen-Orient

  Le commerce extérieur des haricots rouges de la Chine est stratégiquement organisé de manière hiérarchique en fonction de la demande régionale. Les haricots rouges transformés primaires du Yunnan se concentrent principalement sur le marché de la transformation alimentaire de l'Asie du Sud-Est, exportant vers le Vietnam et la Thaïlande via le chemin de fer Chine-Laos pour la production de pâte de haricots rouges et de pâtisseries. Au cours du premier semestre de 2025, le volume des exportations via le chemin de fer Chine-Laos a augmenté de 32 %, selon les informations des douanes de Kunming. Une usine alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a un volume d'achats trimestriel de 800 tonnes, soit une augmentation de 40 % en glissement annuel. En mettant en œuvre la stratégie de commercialisation de « subvention de fret pour les achats en gros », les entreprises ont réussi à attirer la coopération de petites et moyennes usines de transformation, et le nombre de clients a augmenté de 27 %.

  Les haricots rouges biologiques des zones de production de sol noir du Heilongjiang ciblent le marché des aliments santé du Moyen-Orient. La poudre de haricots rouges certifiée par la norme biologique de l'UE est positionnée comme une « matière première de complément alimentaire naturel ». D'ici 2025, la part des commandes d'exportation vers les Émirats arabes unis et l'Arabie saoudite est passée de 12 % à 28 %, ce qui témoigne de la présence croissante des entreprises chinoises au Moyen-Orient. Une entreprise de produits de santé notable à Dubaï, par exemple, a vu son volume d'achats annuels de compléments alimentaires dépasser les 5 millions de yuans, soulignant la forte demande et l'expansion du secteur de la santé dans la région. compléments de fibres. Les entreprises, en collaboration avec des distributeurs locaux, ont conjointement organisé des « conférences de promotion de la certification biologique » et mené 12 activités promotionnelles dans des villes comme Dubaï et Riyad, ce qui a entraîné une augmentation de 35 % de la notoriété de la marque.

Cassis : Les produits surgelés du Yunnan se concentrent sur le marché des boissons de l'ANASE, la poudre biologique chinoise comble le déficit d'approvisionnement européen

  Le commerce du cassis a ouvert des opportunités de marché en raison de la réduction de la production dans les zones de production traditionnelles. En 2025, la production de cassis de la Serbie a diminué de 23 %, ce qui a à son tour fait de la place pour les produits chinois. La part de la Chine dans les exportations de cassis vers l'Europe est passée de 8 % à 17 %. La poudre de cassis lyophilisée biologique du Heilongjiang, avec la certification de sécurité alimentaire de l'UE, est devenue une matière première essentielle pour les entreprises européennes de boissons probiotiques. Le prix unitaire à l'exportation vers la France et les Pays-Bas est 4 fois supérieur à celui des produits frais. Une usine de boissons à Amsterdam a un volume d'achats annuel de 60 tonnes pour la production de boissons fermentées. Le cycle de commande a été réduit de 3 mois à 1,5 mois, et la vitesse de réaction de la chaîne d'approvisionnement a augmenté de 50 %.

Les cassis surgelés du Yunnan se concentrent sur le marché des boissons et des confitures de l'ANASE. En 2025, le volume des commandes d'exportation vers la Malaisie et l'Indonésie a connu une augmentation de 53 %. Une entreprise de jus à Kuala Lumpur achète 300 tonnes par trimestre, soit une augmentation de 65 % en glissement annuel. Les entreprises ont introduit une politique de vente en gros offrant une remise de 10 % pour les commandes de 10 tonnes et plus. remise », et en même temps fournir un contrôle de la température de congélation personnalisé pour garantir que le taux de rétention de la saveur des produits après décongélation atteint 92 %, avec une satisfaction client de 90 %.

Framboises : Les produits biologiques chinois comblent le déficit d'approvisionnement européen, les tranches lyophilisées deviennent des matières premières pour les collations saines européennes et américaines

  En raison d'un déficit d'approvisionnement de 15 % en framboises à l'échelle mondiale résultant de la baisse de la production serbe, les régions de production chinoises ont rapidement comblé ce déficit. La base de framboises du comté de Bin, Heilongjiang, qui est certifiée ECOCERT, a signé un accord d'approvisionnement à long terme de 15 ans avec des acheteurs européens. En 2025, le volume des exportations vers l'Allemagne et l'Italie a augmenté de 68 % en glissement annuel. Une entreprise de confiture à Berlin a un volume d'achats annuel de 200 tonnes, soit le double de celui de l'année dernière. En adoptant la stratégie de « blocage des prix pour les réservations 6 mois à l'avance », les entreprises ont stabilisé les commandes à long terme, qui représentent 19 % de la part de marché européenne des achats de framboises biologiques.

  Les tranches de framboises lyophilisées sont devenues des matières premières recherchées pour les collations saines en Europe et en Amérique. Les tranches de framboises lyophilisées chinoises, exportées vers les États-Unis et le Canada, servent d'ingrédients clés pour les garnitures de granola et de yaourt. En 2025, le taux de croissance mensuel a atteint 41 %. Une marque de collations saines à Seattle a connu une augmentation significative de 55 % en glissement annuel de son volume d'achats trimestriels, atteignant 45 tonnes, ce qui reflète la tendance plus large du secteur de la demande croissante de collations saines. Pour répondre à la préférence du marché européen et américain pour les produits sans additifs, les entreprises s'engagent à proposer des produits « sans conservateurs et sans saccharose », à fournir des rapports de tests tiers et à garantir que le taux de réclamation des clients reste inférieur à 2 %.

Aperçu du marketing : Stratégies de croissance du commerce extérieur en fonction de la demande régionale différenciée

  À l'avenir, la santé, la personnalisation et l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement continueront d'être les principaux moteurs de la croissance du secteur mondial du commerce extérieur des produits alimentaires. Les entreprises doivent surveiller de près les besoins distincts des marchés régionaux, établir des systèmes de certification et apporter les ajustements nécessaires pour affiner les spécifications des produits et améliorer les réseaux logistiques afin de saisir les opportunités sur les marchés de niche et d'obtenir des parts de marché mondiales plus importantes.

MAXPORT DAILY

Données : 14 novembre 2025